花样馒头

• 作者: 王健
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:全麦面粉300克,玉米面和黄豆面各1 00克,紫薯200克,酵母5克. 做法:1.紫薯蒸熟压成泥,加入面粉,搓成碎屑状,揉成紫薯面团; 2.把全麦面粉、玉米面、黄豆面中加入发酵粉揉成黄色面团,把紫薯面团和黄色面团分别放入保鲜袋饧发30分钟; 3.把面团分别揉成长条,分成10个小剂子,黄面擀皮,紫面当馅,包成小包子; 4.把包子口朝下,压扁,用刀均匀地切出若干小口,用手把切过的地方扭一下,就出现一个小花瓣;