均衡营养，牛奶、豆浆都不能少

• 作者: 陈以琪
• 来源期刊: 启迪与智慧：成人版（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 均衡营养 牛奶 豆浆 总体平衡 科学饮食 营养均衡 含钙量 含铁量
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.51

摘要

豆浆和牛奶，究竟哪种更好呢？人们在谈论食物时，总喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知，科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶和豆浆是两种不同的食品，各有优缺点，比如牛奶含钙量高，但含铁量低；豆浆含铁量高，但含钙量低，因而不能互相替代和简单比较。既喝牛奶，又喝豆浆，才能达到取长补短、营养均衡的目的。