天然味才最健康

• 作者: 袁秀贤
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 特别关注:老传统 新思维 大粤菜
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

对于广州人而言,最好的菜肴一定是原汁原味的.那么,什么叫“原汁”?什么叫“原味”?最近,记者听说珠江新城高德汇新开了一家“芝莲荟”,以“天然味中菜”为卖点,既不用味精、鸡精,更不用任何化学添加剂.那么,为何这间餐厅做菜如此任性呢? 一款名叫“绿茶卷”茶点,浅绿色的蛋卷,看上去没什么特别之处,卖相平平,但入口不仅松软,且茶香味留齿. 富贵菜是粗纤维,用泉水浸富贵菜,青绿相当诱人.入口虽不滑,但口感甘甜. “我们餐厅所有出品都不加味精、色素,如‘绿茶卷’的样子虽不‘抢’眼,但最重要是食出健康,这是我们的宗旨.”“芝莲荟”董事总经理吴子维向记者表示.