我国病死猪肉利益链分析及监管对策研究

• 作者: 姚卫浩 金江军 韦文英
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 病死猪肉 食品安全 监管 关键环节 相关利益者分析 行政问责
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 解读
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 字数: 4068字
• 语种: 中文

摘要

我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,近年来我国病死猪肉事件频发,亟待加强监管.本文对发生在全国各地的24起病死猪肉事件进行了实证研究,分析了病死猪肉黑色产业链的关键环节以及相关利益者的行为,对如何加强对病死猪肉的监管提出了一些对策,如加强对制售病死猪肉非法屠宰场的监管,建立和完善相关政府部门行政问责制度,深化动物防疫检疫制度改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦文英		14	29	3.0	4.0
2	金江军		2	1	1.0	1.0
3	姚卫浩		2	1	1.0	1.0