烤肉——慢食星月之国

• 作者: 樊浩
• 来源期刊: 旅行者
• 学科: 经济
• 关键词: 牛羊肉 土耳其 橄榄油 奶制品
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 134-141
• 页数: 8页
• 分类号: F752.652.5

摘要

土耳其菜除了擅用牛羊肉外，用黄油、橄榄油、奶制品的比例非常高，即使盛名在外的扁豆汤、番茄汤都是浓郁得让许多MM喝碗汤都有想减肥的心。这还不算，餐后的那些甜点放在你面前，你都能若隐若现地看到卡路里的数字在跳动。但一个有趣的发现，就是土耳其人没有因为高热量饮食而肥胖，也许和每天要喝无数杯红茶刮油水有关系吧。