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摘要:
研究了超声波方法和传统方法对提取细叶百合鳞茎中多酚类物质的影响,同时对影响超声波提取细叶百合鳞茎中多酚类物质含量的多个因素进行正交试验分析.结果表明,超声波提取多酚类物质效果较好.超声波法提取的最佳方法条件为:100%甲醇,超声功率60 Hz,料液比1:15 (g/mL),pH 5,在50℃下超声提取40 min,连续提取2次,多酚类物质的总提取率可达到95.43%.
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文献信息
篇名 百合鳞茎中多酚类物质提取工艺的研究
来源期刊 食品工业 学科
关键词 超声波 细叶百合 多酚
年,卷(期) 2015,(12) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 167-171
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张萍 宁夏大学农学院 32 63 5.0 7.0
2 靳磊 宁夏大学农学院 19 30 3.0 4.0
3 刘师源 宁夏大学农学院 5 17 2.0 4.0
4 吴婷 宁夏大学农学院 1 0 0.0 0.0
5 齐喆 宁夏大学农学院 1 0 0.0 0.0
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超声波
细叶百合
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期刊影响力
食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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