樊胜武 “阿五”更名，一次非转型的自我革命

• 作者: 靖伊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 豫菜 鲤鱼 餐饮 美食 中餐
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.12

摘要

2015年7月的最后一天，本是餐饮圈平常而普通的一天，却因为一条“鱼”的横空出世将这份平静彻底打破。豫菜领军品牌“阿五美食”在当天全部换上了新门头，更名为“阿五黄河大鲤鱼”，一石激起千层浪。从阿五到豫菜，再到中餐，展开了一场空前论战。