养殖环节对水产品质量安全影响因素分析

• 作者: 张桂春
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 经济
• 关键词: 水产品 养殖环节 安全性 影响因素
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: F326.4|F322
• 字数: 1704字
• 语种: 中文

摘要

水产品的养殖、储运、加工等环节操作的科学性和规范性均会对其安全性产生影响.以水产品在养殖环节的质量安全影响因素为研究对象,提出品种、季节、环境等自然因素及养殖户自身的重视程度、监管力度等均能影响养殖环节中水产品的安全性.因此应加强宣传,使养殖户认识到水产品质量安全的重要性,全面制订规则标准,使水产品质量安全问题有法可依,通过多种途径提供技术指导,加强监管,增加违法成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂春	河北农业大学商学院	18	30	3.0	4.0