高效液相色谱-串联质谱法同时检测食品接触材料中9种抗氧剂的特定总迁移量

• 作者: 何军 刘艇飞 杨娟娟 王建玲 肖晓峰 邓弘毅 陈彤
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 地球科学
• 关键词: HPLC-MS/MS 抗氧剂 特定总迁移量 食品模拟物
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1051-1057
• 页数: 7页
• 分类号: X132
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2015.0229

摘要

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)联用方法同时测定塑料制品食品模拟物(10％乙醇、20％乙醇、50％乙醇、3％乙酸和橄榄油)浸泡液中9种抗氧剂的特定总迁移量[SML(T)].食品模拟物浸泡待测样品,冷却至室温并混匀,水基食品模拟物(10％乙醇、3％乙酸、20％乙醇、50％乙醇)用含0.05％三(2-羧乙基)膦盐酸盐(TCEP)60％的四氢呋喃水基食品模拟物溶液稀释5倍后,经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样;橄榄油用甲醇正庚烷提取后,下清液用亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样.用C8柱梯度洗脱分离;质谱具电喷雾离子源,在负离子多反应监测(MRM)模式下运行;方法在5种食品模拟物中的定量限为0.01 ～ 0.3 mg/kg;水基食品模拟物在0.03 ～0.72 mg/L,0.06 ～1.44 mg/L,0.1 ～2.4 mg/L或0.3 ～7.2 mg/L,橄榄油食品模拟物在0.15 ～3.6 mg/kg,0.3～ 7.2 mg/kg,0.5～12.0 mg/kg或1.5 ～ 36 mg/kg范围内线性关系良好(R≥0.99240);0.3 ～21 mg/kg水平的加标回收率为74.4％ ～ 132％,相对标准偏差为0.8％ ～ 20％.方法满足欧盟(EU) NO 10/2011法规附表2中9种抗氧剂SML(T)的限量要求,并已应用于实际样品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艇飞		26	55	4.0	5.0
2	邓弘毅		13	40	4.0	5.0
3	陈彤		27	65	4.0	6.0
4	肖晓峰		19	34	3.0	4.0
5	王建玲		23	48	4.0	5.0
6	杨娟娟		12	23	3.0	4.0
7	何军		22	40	3.0	4.0