花椒籽仁油的超临界CO2萃取

• 作者: 刘荣 刘通 史闯 姚世勇 殷钟意 王斐 郑旭煦
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 花椒耔仁油 超临界CO2萃取 出油率
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 251-255
• 页数: 5页
• 字数: 4310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201507046

摘要

以碱皂化后的花椒籽为原料,以出油率为指标,采用单因素实验和正交试验优化超临界CO2萃取花椒籽仁油的工艺条件.实验结果表明,在物料粒度40目、物料含水率10％、CO2流量80L/h、萃取压力35 MPa、萃取温度35℃、萃取时间2.5h的条件下,花椒籽仁油的出油率达到19.98％,所得花椒籽仁油(毛油)各项质量指标达到花椒籽油GB 22479-2008的二级标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	56	4.0	7.0
2	王斐	重庆工商大学环境与生物工程学院	6	33	4.0	5.0
3	刘通	重庆工商大学环境与生物工程学院	4	28	2.0	4.0
4	姚世勇	重庆工商大学环境与生物工程学院	6	40	4.0	6.0