猪脂肪形成的基础及营养调控

• 作者: 卢建雄 张国华 白香明
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 猪 脂肪形成 营养 调控
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: S828
• 语种: 中文

摘要

肉用动物体内脂肪的分布与沉积影响胴体品质和肉质性能.脂肪形成是复杂的生物学过程,包括前体脂肪细胞增殖、分化及脂肪的合成与沉积.本文就猪脂肪形成的细胞学基础包括肌内和皮下脂肪细胞发育及生物学特性的差异,共轭亚油酸、日粮蛋白质限制和碳水化合物对脂肪形成的影响及其机制等方面的研究进展做了分析和介绍,以深入了解脂肪形成的机制,为猪体脂沉积的营养调控提供基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢建雄	西北民族大学生命科学与工程学院	62	330	11.0	15.0
2	白香明		4	7	2.0	2.0
3	张国华	西北民族大学生命科学与工程学院	16	35	3.0	5.0