糖萜素对杜长大肥育猪胴体性状的影响研究

• 作者: 刘巧婷 卓清 卢昱屹 周艺 曾丹 李莉明 梁龙华 涂兴强
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 糖萜素 肥育猪 胴体性状
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2471字
• 语种: 中文

摘要

试验旨在研究不同添加水平的糖萜素对杜长大三元杂肥育猪胴体性状的影响, 选择300头胎次相同且体重在(40±1) kg的肥育猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25头猪,饲粮中依次添加糖萜素0、150、300和450 mg/kg,饲养至体重100 kg结束试验,每个重复随机屠宰1头测定胴体性状.结果表明:屠宰率,150、300、450 mg/kg糖萜素组分别比对照组高0.04%、1.90%、2.60%;平均背膘厚,以450 mg/kg糖萜素组最低,为1.41 cm;眼肌面积,300和450 mg/kg糖萜素组略好于对照组;胴体瘦肉率,以450 mg/kg糖萜素组最高,为66.90%,显著高于对照组6.7个百分点(P<0.05);脂率以150 mg/kg糖萜素组最低,为13.28%,显著低于对照组4.09个百分点(P<0.05).结论:糖萜素能提高屠宰率、增大眼肌面积、降低背膘厚,提高胴体瘦肉率及降低脂率,以450 mg/kg添加量适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾丹	广西大学动物科学技术学院	17	60	5.0	6.0
2	刘巧婷	广西大学动物科学技术学院	14	59	5.0	7.0
3	卢昱屹	广西大学动物科学技术学院	14	31	3.0	5.0
4	周艺	广西大学动物科学技术学院	11	45	4.0	5.0
5	梁龙华	广西大学动物科学技术学院	15	35	4.0	5.0
6	李莉明	广西大学动物科学技术学院	10	30	3.0	5.0
7	涂兴强		2	4	1.0	2.0