石墨炉法测定食用明胶铬时三种前处理的比较

• 作者: 周昆
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 石墨炉原子吸收 消解方法 食用明胶 铬 标准值
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 215-217
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为找到适合原子吸收光谱法测定食用明胶铬含量的前处理方法,对干式消解法、微波消解法和湿式消解法进行对比.结果发现,干式消解法使得明胶标准物质(各含量1.5±0.15 mg/kg)中的铬有较大的损失,测定结果仅为0.91 mg/kg,测定结果需用回收率进行校正;微波消解法和湿式消解法的测定结果分别为1.40和1.61 mg/kg,方法检出限分别为0.08和0.12 mg/kg,精密度(n=7)分别为3.3％和2.2％,结果准确可靠.在使用GB 5009.123-2014原子吸收石墨炉法测定食用明胶中的铬时,应优先采用微波消解和湿式消解的样品前处理方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周昆		6	8	2.0	2.0