酸化剂组成成分及抑菌效果的比较研究

• 作者: 劳晔 吴玉萍 彭青云 段智勇 罗正 高业雷 黄生树
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酸化剂 乳酸宝~(TM) 抑菌效果 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: xmcy_2015,（12）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: S828.5

摘要

为比较乳酸宝~（TM）与其他4种商品酸化剂在酸的组成及体外抑菌效果方面的差异,本试验利用高效液相色谱法测定酸化剂中有机酸的含量,分光光度法测定酸化剂中总磷含量,换算磷酸含量;并利用微量肉汤稀释法测定5种酸化剂对大肠杆菌CVCC 1555、金黄色葡萄球菌CVCC 1885和鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028这3种病原菌的最小抑菌浓度（MIC）。结果表明,乳酸宝~（TM）的总酸含量为67.54%,高于其他4种酸化剂。乳酸宝~（TM）对3种测试病原菌的MIC最小,其中对大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌的MIC均为0.3%,对金黄色葡萄球菌的MIC为0.4%,其他4种酸化剂对3种病原菌的MIC为0.4%~0.6%,说明乳酸宝~（TM）体外抑菌效果最好。综上所述,5种酸化剂的组成成分和抑菌效果差异比较大,其中乳酸宝~（TM）的总酸含量和抑菌效果最好。