我国同国外食品标签标准的对比研究

• 作者: 兰冬梅 朱巧巧 林晓岚 王鸣 胡树国 许平
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 经济
• 关键词: 食品标签 法规 标准 比较研究 致敏原 覆盖范围
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 40-47
• 页数: 8页
• 分类号: F203
• 字数: 8272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2015.03.002

摘要

食品标签包括食品的时效、品质、营养等方面的信息,是消费者购买食品时的重要依据,日常生活中起到保障消费者知情权的作用,其中电子标签的普及有效地追溯和跟踪了食品链.但是世界各国的食品标签法规标准都不尽相同.文章将比较分析国外几个发达国家与中国食品标签法规标准的差异性,主要包括法规体系形式、覆盖范围和致敏原标识等方面.根据我国当前食品标签法规标准的现状,提出一些借鉴国外发达国家已成熟的食品标签法规标准的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林晓岚	福建农林大学食品科学学院	31	139	7.0	11.0
2	兰冬梅	福建农林大学食品科学学院	11	38	4.0	5.0
3	许平	福建农林大学食品科学学院	11	33	4.0	5.0
4	胡树国	福建农林大学食品科学学院	11	38	4.0	5.0
5	朱巧巧	福建农林大学食品科学学院	11	38	4.0	5.0
6	王鸣	福建农林大学食品科学学院	7	22	3.0	4.0