酥炸芳花应景美食

• 作者: 孟晖
• 来源期刊: 科学之友
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 健康 Health68
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

早春，在玉兰花盛开的季节，各地网友纷纷在微博上晒花绽繁枝的照片。独有一位网友与众不同，他晒的是经过油炸的玉兰花，有蘸面糊炸熟的单瓣，也有整朵花裹面在热油中定型，居然花形不败，含蕊宛约。<br>　　显然，把各种可食鲜花加以油炸，制成怡人的爽口小吃，这一在中国长久流行的风雅习俗，至今传芳不绝。从五代时上层社会开创炸牡丹花开始，中国人以如此独特的方式亲近自然，已有上千年的历史。