薯莨水溶提取组分的初步分析

• 作者: 何肖 周文龙 胡志华 马明波 鲁庚
• 来源期刊: 纺织学报
• 学科: 工学
• 关键词: 薯莨 色素 乳白色物质 缩合单宁 多糖
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 染整与化学品
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: TS193.21
• 字数: 4408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13475/j.fzxb.20140406806

摘要

为了研究薯莨色素提取液的成分,利用凝胶过滤柱色谱法对薯莨水溶提取组分初步分离得到2类组分:乳白色物质和深棕色色素物质.应用诊断试剂、紫外光谱、红外光谱对分离所得的乳白色物质和色素物质进行定性,并结合基质辅助激光解吸飞行时间质谱分析发现:纯水提取的薯莨色素主要是缩合单宁四聚体以下的多聚体;乳白色物质主要是多糖类物质,含有果胶和淀粉,不含蛋白质.采用香草醛-盐酸法和苯酚-硫酸法对提取物中的缩合单宁和乳白色物质中多糖进行定量分析发现,二者在薯莨提取物中的平均含量分别为47.7％和10.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文龙	浙江理工大学材料与纺织学院	94	416	10.0	14.0
2	胡志华	浙江理工大学材料与纺织学院	8	24	3.0	4.0
3	马明波	浙江理工大学材料与纺织学院	20	58	5.0	6.0
4	何肖	浙江理工大学材料与纺织学院	8	18	3.0	4.0
5	鲁庚	浙江理工大学材料与纺织学院	7	12	2.0	3.0