加减四君子汤混菌发酵工艺参数研究

• 作者: 张桂枝 雷兰霞 靳双星
• 来源期刊: 中国兽医杂志
• 关键词: 加减四君子汤 发酵 工艺
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 兽医药械
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: S859.3
• 语种: 中文

摘要

为考察加减四君子汤混菌发酵过程中的影响因素,通过单因子试验及正交试验,确定其最佳发酵工艺.以发酵产物中菌体含量为指标,采用枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌3种菌种混合对加减四君子汤进行固态发酵.结果表明,最佳发酵工艺条件为:发酵温度31℃、接种量4％、发酵时间72 h、初始pH值6.0,在此条件下,菌体含量为2.23×108 CFU/mL,发酵效果较好,为复方中药混菌发酵工艺的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂枝	河南牧业经济学院畜牧工程系	41	63	4.0	6.0
2	靳双星	河南牧业经济学院畜牧工程系	44	69	5.0	6.0
3	雷兰霞		2	1	1.0	1.0