乳品中3种常见细菌多重PCR检测方法的建立

• 作者: 冯旭 吕国钦 张洋 张笑嫣 王丽威 闫晗
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 乳品 多重PCR 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 149-154
• 页数: 6页
• 字数: 4812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201507027

摘要

分别以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌标准株为样本,提取其DNA,以大肠杆菌的phoA基因、金黄色葡萄球菌的nucA基因和沙门氏菌的invA基因作为靶基因,建立可以同时检测这3种菌株的多重PCR方法.与国标法对照,探讨多重PCR技术检测乳品样品中3种细菌的灵敏性和特异性.结果表明,建立的多重PCR检测方法与国标法检测的结果一致,人工模拟试验结果稳定,多重PCR具有快速、敏感和特异性强的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽威	辽宁工程技术大学理学院	23	121	6.0	9.0
2	闫晗	辽宁工程技术大学理学院	24	180	7.0	12.0
3	冯旭	辽宁工程技术大学理学院	3	12	3.0	3.0
4	吕国钦	辽宁工程技术大学理学院	1	5	1.0	1.0
5	张洋		3	27	2.0	3.0
6	张笑嫣	辽宁工程技术大学理学院	1	5	1.0	1.0