“荷塘三宝”药食两用

• 作者: 黄连珍
• 来源期刊: 中国果菜
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食安天下 FOOD SAFETY -- 果菜大讲堂
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 字数: 1390字
• 语种: 中文

摘要

盛夏，南方人，特别是鱼米之乡，人们将荷塘里的植物用来清热解毒、消暑，而莲藕、莲子、菱角被称之为“荷塘三宝”。这些水生植物不仅具有营养价值和药理功能，而且因为它们生长的环境优美、少污染，所以更是人们所爱。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄连珍	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	111	49	4.0	6.0