吃虾皮补钙要慎重

• 作者: 卜庆萍
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质含量 血脂异常 尿结石 营养价值 尿道结石
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

虾皮味道鲜美,蛋白质含量高,钙含量更高达991毫克/100克。所以,很多人把虾皮作为补钙佳品。但需要注意的是,在选择食用虾皮补钙时一定要慎重。虾皮的营养价值虽高,但副作用同样也不小,吃得太多往往会导致胆固醇过量。还需要注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石,因为尿结石的主要成分是钙虾皮中含有较多的胆固醇,对于血脂异常的老年人群来说,更适宜通过饮用牛奶补充钙质。