领袖VS新锐辩论第一场：创新驱动

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 互联网时代 驱动 创新 VS 领袖 技术含量 市场需求 品牌
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TP393

摘要

互联网时代，外卖可能更多是为简餐、快餐准备的。传统餐也有外卖，并且卖了很多年，但这个理念得变一变。一些有能力的、有技术含量的、有品牌的店，应该利用优势、利用互联网、利用现代工具走出去，依托品牌、技术力量，做一些个人定制，也叫私人订制，因为这个需求量是非常大的。2011年我做了一个时尚餐饮品牌，叫一花一叶，那会儿没有“国八条”，没有市场挤压，就是根据市场需求，我觉得需要这种业态。我做的是一种新的理念，叫美食无国界，好吃就是硬道理。咖啡厅里的美食厨房，这是我们的理念。