清酒里的中国元素

• 作者: 万景路
• 来源期刊: 时代发现
• 学科: 工学
• 关键词: 中国元素 清酒 扬子江流域 日本酒 稻作文化 酿造技术 酿造史 日本人
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.4

摘要

说起日本酒的酿造史，日本人总是首先强调：虽然有公元前4800年左右，中国扬子江流域的米酒酿造技术随稻作文化一道传入日本一说，但因有各种各样的不可解之点，因此此一说在日本国内几乎没有得到过支持，云云。