不同规格圆口铜鱼幼鱼的化学组成和能量密度

• 作者: 乔晔 唐会元 杨志 潘磊 董纯 谢建军
• 来源期刊: 河北渔业
• 关键词: 体长 含水量 化学组成 能量密度 圆口铜鱼
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 13-17,71
• 页数: 6页
• 字数: 2847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2015.10.004

摘要

2014年11月－12月在金沙江收集体长（L）150～290mm，体重（W）64．1～422．7g的圆口铜鱼23尾，根据体长将其分为4组，分别测定其化学组成，估算其能量密度。结果显示：圆口铜鱼幼鱼含水量（WAT）、蛋白质含量（PRO）、脂肪含量（FAT）、灰分含量（ASH）和能量密度（E）占其湿重的百分比分别为65.87％～69．99％，15．65％～18．17％，9．95％～14．07％，2．69％～3．80％，7．23～10．06kJ／g。经统计分析，圆口铜鱼幼鱼含水量与其蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量和能量密度均存在显著的负线性关系。另外，圆口铜鱼幼鱼体长与其含水量存在显著的负线性关系，而与蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量和能量密度均存在显著的正线性关系。结果表明，可以用圆口铜鱼幼鱼的含水量和体长估测其化学组成和能量密度，圆口铜鱼高脂肪含量与其长距离繁殖洄游密切相关。