基于应用型人才培养焙烤工艺开放实验的探讨与实践

• 作者: 刘书梅 刘慧 杨利玲
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 应用型人才培养 焙烤工艺 开放实验
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（12）
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS201

摘要

基于应用型人才培养的焙烤工艺开放实验进行探讨,结合实践阐述了实验项目应具有的层次性、应用性和创新性,同时也指出实验项目开放前与学生进行沟通和培训工作的重要性,以期有所借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨利玲	安阳工学院生物与食品工程学院	31	125	6.0	9.0
2	刘书梅	安阳工学院生物与食品工程学院	22	117	7.0	10.0
3	刘慧	安阳工学院生物与食品工程学院	31	177	7.0	12.0