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果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了.不少家庭时常会自酿一些水果酒来饮用.用水果来泡酒,不仅味道醇香,还有滋补的功效,别有一番滋味.
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影响因素
发酵质量
控制措施
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 清甜果酒好滋补
来源期刊 健康生活 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(5) 所属期刊栏目 食疗餐谱
研究方向 页码范围 40
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
健康生活
半月刊
1005-6645
45-1192/R
16开
广西省南宁市金洲路18号
48-77
1993
chi
出版文献量(篇)
9397
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4
总被引数(次)
140
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