重组大肠杆菌产普鲁兰酶发酵条件优化

• 作者: 徐岩 王小兰 穆晓清 聂尧
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 普鲁兰酶 发酵优化 分批补料发酵 恒速流加 自诱导培养 DO-stat
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 字数: 3363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201507005

摘要

在7L发酵罐规模,利用自诱导培养方式,对重组大肠杆菌产普鲁兰酶发酵条件进行优化研究,主要考察了发酵过程中控制溶解氧浓度、pH和采用补料策略对菌体生长和普鲁兰酶表达的影响.结果表明,最佳发酵培养条件:溶氧浓度维持在20％～30 ％;pH保持在7.60;第9h时,以0.8 g/(L·h)的速度流加甘油;在20 h,以0.2 g/(L.h)的速度流加乳糖.此条件下,重组菌的细胞浓度OD600nm从12.58上升到42.25,提高了3.36倍;普鲁兰酶酶活力从356 U/ml上升到1 200 U/ml,提高了3.37倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐岩	江南大学生物工程学院	233	3264	31.0	46.0
7	穆晓清	江南大学生物工程学院	35	209	9.0	13.0
11	聂尧	江南大学生物工程学院	34	150	7.0	10.0
15	王小兰	江南大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0