响应面试验优化超声波辅助提取石榴皮中三萜类化合物工艺及动力学分析

• 作者: 张立华 王京龙 王占一 王玉海 郑丹丹 金美花
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 石榴皮 三萜类化合物 超声波 动力学分析
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 11-17
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201522003

摘要

探讨了超声波辅助提取石榴皮中三萜类化合物的工艺条件,以三萜类化合物得率为考察指标,乙醇体积分数、料液比、超声功率和超声时间为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken试验设计对工艺条件进行优化.在此基础上,建立4种数学模型对提取过程的动力学进行研究,采用决定系数(R2)、精准因子(Ar)、偏差因子(Bf)和根平均方差4种模型评价参数对模型的适用性进行分析.结果显示:三萜类化合物的最佳提取条件为乙醇体积分数71.2％、料液比1∶20.2、超声功率318W、超声时间36.7 min,此条件下的三萜类化合物得率达到0.563％;两种非线性增长模型,即:Sgompertz模型和Logistic模型可以更好地拟合动力学过程.超声波辅助提取的工艺参数及所建立动力学数学模型,均可用于石榴皮中三萜类化合物提取过程的工程放大和优化控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占一	枣庄学院生命科学学院	39	202	7.0	12.0
2	王玉海	枣庄学院生命科学学院	30	157	7.0	10.0
3	王京龙	枣庄学院生命科学学院	19	75	5.0	8.0
4	郑丹丹	枣庄学院生命科学学院	20	107	6.0	9.0
5	张立华	枣庄学院生命科学学院	51	267	8.0	13.0
6	金美花	天津医科大学药学院	6	54	4.0	6.0