两步盐析联合双水相萃取提取纯化蓝藻中藻蓝蛋白

• 作者: 张发宇 汪家权 袁梦媛 赵冰冰 陈裕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 两步盐析 双水相萃取 提取纯化 藻蓝蛋白
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.7
• 字数: 3440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201522002

摘要

以巢湖新鲜蓝藻为处理对象,采取冻融破壁的方式获取藻蓝蛋白的粗提液,采取两步盐析联合双水相萃取的方法提取纯化藻蓝蛋白.运用0.618法选点实验研究了两步盐析中(NH4)2SO4饱和度对提取纯化影响,构建了聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)-(NH4)2SO4的双水相体系,综合考虑PEG相对分子质量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、pH值和藻蓝蛋白质量浓度对提取纯化藻蓝蛋白的影响.结果表明:室温25℃条件下,一步盐析时(NH4)2SO4的最佳饱和度为21％,二步盐析时(NH4)2SO4的最佳饱和度为30％.两步盐析后得到的藻蓝蛋白构建成PEG-(NH4)2SO4的双水相体系后,当PEG相对分子质量1000、PEG 1000质量分数10％、(NH4)2SO4质量分数25％时,藻蓝蛋白的纯度可达3.45.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪家权	合肥工业大学资源与环境工程学院	232	4002	31.0	55.0
2	张发宇	合肥工业大学资源与环境工程学院	26	99	6.0	8.0
3	陈裕	合肥工业大学资源与环境工程学院	4	34	4.0	4.0
4	赵冰冰	合肥工业大学资源与环境工程学院	12	59	5.0	7.0
5	袁梦媛	合肥工业大学资源与环境工程学院	6	26	3.0	5.0