离子交换树脂共固定葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶

• 作者: 任婷月 张金玲 李敬龙 杜祎 毕春元
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 共固定化 树脂
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 字数: 5007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201507003

摘要

从5种大孔阴离子交换树脂中,筛选出固定化效果较好的大孔强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D 201为载体,以戊二醛为交联剂,通过先吸附后交联的方法共固定化葡萄糖氧化酶(GOD)和过氧化氢酶(CAT),研究了固定化酶的制备条件和酶学性质.结果表明,共固定化的最佳条件是:GOD:CAT=1∶1(酶活力之比),吸附pH值为7.5,吸附温度30℃,吸附时间为8h;交联剂戊二醛质量分数为1％,交联温度4 ℃,交联时间8h.在此条件下固定化,以GOD计,最高酶活回收率为30.8％.与游离酶相比,共固定化GOD-CAT树脂的热稳定性、pH稳定性均增强,间歇操作10批次后酶活力仍然保持在初始活力的90％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕春元	山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室	29	127	6.0	9.0
2	李敬龙	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	23	85	5.0	8.0
3	任婷月	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	3	16	2.0	3.0
4	张金玲	山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室	8	12	2.0	2.0
5	杜祎	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	2	5	2.0	2.0