新型固载酶生物传感器制备及食品中有机磷农药检测

• 作者: 伍周玲 张新鸽 梁东军 燕冰宇 郭明
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 双醛纤维素 水热合成 乙酰胆碱酯酶 生物传感器
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 166-174
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.03.022

摘要

以微晶纤维素为原料,采用新型水热氧化合成方法,制备固载酶基质材料-双醛纤维素.通过固定化酶化学键联技术制备固定化乙酰胆碱酯酶.利用扫描电镜和红外光谱对产物进行结构表征,固载酶修饰玻碳电极制备AChE生物传感器.以O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯为反应物,碘化乙酰硫代胆碱为底物,采用循环伏安和差分脉冲伏安法考察新型传感器对农残的检测性能.结果表明:成功制备了新型固载酶电化学生物传感器,其对DDVP检测的线性范围为0.01～50 μg/mL,检出限为6.99 ng/mL,具有很好的重现性和稳定性.本结果可为食品有机磷农药残留的检测提供一种新的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭明	浙江农林大学理学院	83	233	7.0	11.0
2	燕冰宇	浙江农林大学理学院	2	11	2.0	2.0
3	梁东军	浙江农林大学理学院	6	21	3.0	4.0
4	伍周玲	浙江农林大学理学院	4	15	2.0	3.0
5	张新鸽	浙江农林大学理学院	4	13	2.0	3.0