微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定午餐肉罐头中10种元素

• 作者: 李晨光
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体 午餐肉 元素
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 497-499
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 利用电感耦合等离子体质谱技术建立一种能同时检测午餐肉罐头中10种元素的方法.方法 采用硝酸与过氧化氢混合浸泡,微波消解技术处理样品,电感耦合等离子体质谱法同时测定午餐肉罐头中的铅、镉、汞、铬、铜、锌、砷、硒、铍、铊10种元素.通过选用6Li、72Ge、115 In、209 Bi为内标元素消除基质干扰,优化仪器的各项参数,选择最佳同位素来消除质谱干扰.结果 各元素标准曲线的相关系数均在0.999 90以上,检出限为0.000 4 mg/kg～0.004 8 mg/kg,方法精密度为0.58％ ～ 7.09％,加标率为93.3％ ～ 104.6％.扇贝标准物质GBW 10024(GBS-15)的检测结果与参考值相符.对10份不同品牌的午餐肉罐头进行检测,结果均令人满意.结论 本方法具有良好的精密度和准确度,简单快速、灵敏度高、检出限低,是同时测定同类食品中元素的好方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晨光		6	54	2.0	6.0