鱿鱼味美莫贪食

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 保健医苑
• 学科: 医学
• 关键词: 贪食 心血管疾病 法称 脂血症 食物成分表 心血管健康 血管疾病患者 鱿鱼干 食物营养 优质蛋白质
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼.鱿鱼是一种美味的海鲜,不过最近有说法称"每100克鱿鱼的a胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍,也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉,高脂血症、动脉硬化等心血管疾病及肝病患者应慎食".鱿鱼是否真的含有如此高的胆固醇呢?还能放心吃鱿鱼吗?