三明市2011-2013年蔬菜重金属和农药残留监测结果

• 作者: 朱任群 郭玲 陈在耀 黄建春
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜卫生 重金属污染 农药残留 卫生监测
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 73-75
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解三明市蔬菜化学污染物重金属和农药残留的污染水平.方法 在居民主要买菜场所随机采样,按《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》进行重金属和农药残留等化学污染物检测.结果 2011-2013年蔬菜中的铅、镉、汞和砷含量总合格率分别为90.3％、97.6％、98.4％和100.0％,以根茎类铅合格率最低(76.7％).农药残留检出率有机磷最高(46.1％),其中叶菜类高达85.3％;其次为拟除虫菊酯(39.0％)和三氯杀螨醇(21.1％);超标率有机磷农药最高(14.3％),其中叶菜类达44.1％,果实类7.8％,根茎类3.6％;氨基甲酸酯类超标率3.9％,拟除虫菊酯类0.6％.结论 近年三明市蔬菜中重金属和农药残留污染水平总体较低,但有机磷农药和拟除虫菊酯农药的使用仍较普遍,应采取有效措施减少污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玲		3	18	2.0	3.0
2	朱任群		3	18	2.0	3.0
3	黄建春		7	16	3.0	3.0
4	陈在耀		6	12	2.0	3.0