案例教学法在食品质量管理学中的应用

• 作者: 林慧敏 龚建芳
• 来源期刊: 管理观察
• 关键词: 案例讨论式 教学法 食品质量管理学 实践
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 教 育 管 理
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 字数: 3621字
• 语种: 中文

摘要

文章基于对食品质量管理学课程案例讨论式教学经验的积累和总结，提出案例讨论式教学的方法实施步骤，总结了讨论式教学方法在食品质量管理学课程中的应用，并指出案例讨论式教学运用时需注意的问题，提高了食品质量管理学课程的教学效果和学生的学习积极性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林慧敏	浙江海洋学院食品与医药学院	44	228	9.0	13.0
2	龚建芳	浙江海洋学院食品与医药学院	1	1	1.0	1.0