HS-SPME-GC/MS分析海南产糯米香叶的挥发性成分

• 作者: 张彦军 张翠玲 徐飞 谭乐和 谷风林
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 糯米香叶 顶空固香微萃取技术 四氢吡啶 香气成分
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 603-610
• 页数: 8页
• 分类号: TQ65|O657
• 字数: 5449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.03.027

摘要

糯米香是原产自云南的稀有的爵床科草本植物,因其散发出印度香米和班兰叶的香味而闻名.采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术调查海南产糯米香叶的挥发性成分,通过优化HS-SPME进样条件得出最佳萃取条件.结果表明:最佳萃取条件为:1g糯米香叶干粉,NaC1添加量为2 g,萃取头为DVB/CAR/PDMS,平衡时间为30 min,萃取温度为70℃,萃取时间为30 min.从糯米香叶中分离出79种挥发性成分,其中2-丙酰基-3,4,5,6-四氢吡啶和2-丙酰基-1,4,5,6-四氢吡啶是糯米香叶的主要挥发性成分,分别占总挥发性物质的43.89％和37.06％;其次为哌啶-2-甲酸乙酯(5.88％)、2-乙酰基-3,4,5,6-四氢吡啶(5.27％)和丙酰基吡啶(1.73％);微量成分为1-烯基-3-庚酮、3-辛酮、3-辛醇、乙酰基吡啶和2-乙酰基哌啶.