“饮料加工技术”课程教学改革的研究与实践

• 作者: 任海波 余永婷 唐玉萍 李芳 杨勇 谢琼
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料加工技术 教学改革 教学方法
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（19）
• 页码范围: 79-80 83
• 页数: 3页
• 分类号: TS27

摘要

"饮料加工技术"是高职食品加工专业的主干课程,通过分析该课程教学过程中存在的问题,进行课程教学改革,取得了较好的教学效果,提高了学生的综合素质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李芳		66	299	8.0	14.0
2	谢琼		14	7	2.0	2.0
3	余永婷		20	9	2.0	2.0
4	任海波		7	16	2.0	4.0
5	杨勇		4	0	0.0	0.0
6	唐玉萍		2	0	0.0	0.0