少年餐饮说

• 作者: 邱國军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮经营 餐饮品牌 经济增长速度 稳定期 社会经济 行业准入门槛 社会环境 传统经营模式 股权分配 资本整合
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

大概在10年以前,民营餐饮品牌经营超过20年者寥寥是餐饮行业普遍公认的提法。由于那时候餐饮行业增速显著,行业准入门槛低,一批批餐饮经营者从快速暴富到转行或退出的周期往往难以超过10年。随着时代的发展,经济和社会环境回归理性,经济增长速度逐渐放缓,各行各业都在从单纯追求＂量＂的突破回归到追求＂质＂的精益,社会经济进入到发展的稳定期。睿智的餐饮企业家们纷纷开始寻求理性而持久的发展。