基于项目化教学的“乳制品生产技术”教学改革与实践

• 作者: 余永婷 和文娟 邓代君
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 项目教学法 乳制品生产技术 课程设计
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（19）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.4

摘要

与传统教学法相比,项目教学法更加有利于实现高职高专高技能、高素质人才的培养目标。通过介绍"乳制品生产技术"实行项目化教学的一些经验,展示项目化教学的设计、实施以及取得的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓代君		30	61	4.0	6.0
2	余永婷		20	9	2.0	2.0
3	和文娟		6	10	1.0	3.0