兽药残留对动物性食品安全的影响研究

• 作者: 程泽影 陈燕杰
• 来源期刊: 兽药市场指南
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品安全 兽药残留 动物性食品药物残留 饲料添加剂 超标现象 饲料转化率 二恶英污染 膳食结构
• 年，卷（期）: sysczn_2015,（12）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84

摘要

随着人民生活水平的不断提高，肉、禽、蛋、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占的比重越来越大。兽药和饲料添加剂对于防治动物疾病、促进生长、提高饲料转化率等具有非常重要的作用。然而，随着人们对抗生素，添加剂等兽药的滥用，使得动物性食品药物残留超标现象不断出现且呈日趋严重的态势，对人类健康造成危害。1999年，比利时的二恶英污染鸡、肉、蛋、奶事件造成直接经济出口；出口法国的蜂蜜由于杀虫脒超标而被退货；欧盟近年来一直禁止我国畜产品进口。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕杰		10	0	0.0	0.0
2	程泽影		3	0	0.0	0.0