餐饮创客3.0

• 作者: LL 伊一 小紫 廖偌熙
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 创业机会 新媒体平台 运用资本 细分领域 草根创业 夏季达沃斯 创业经历 李克
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 8-39
• 页数: 32页
• 分类号: F719.3

摘要

餐饮行业作为拉动经济、解决就业的重要行业,也是诞生创客的一个重要领域。比起上一代餐饮人,新生代餐饮创业者更懂得运用资本的力量,更擅于借助新媒体平台和＂互联网＋＂的运营模式,更多地在垂直细分领域发现创业机会,创新的特征也更加明显。对于这个行业,他们自身可能是有着家族传承的＂餐二代＂,可能是海外归来的美食爱好者,也可能是来自其他领域的跨界新人。不论之前的身份如何,他们如今都有着一个共同的名字＂餐饮创客＂。