海藻多糖的两种提取方法及其降糖活性比较

• 作者: 宋彦显 闵玉涛 陶敬 马庆一
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 海藻 海藻多糖 糖尿病 降糖活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用水提和醇提两种方法从海藻中提取多糖,并以胰淀粉酶为靶酶,4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物,测定其降糖活性,比较两种方法的提取率及提取多糖的降糖活性.试验结果表明,醇提和水提法的提取率分别6.0％和7.8％;以多糖质量浓度为12 mg/mL时的抑制率相比较,醇提多糖的抑制率为60.5％,水提多糖的抑制率为59.38％,脱蛋白醇提多糖的抑制率为41.35％;醇提多糖的IC50为2.240 mg/mL,水提多糖的IC50为2.850 mg/mL,脱蛋白醇提多糖的IC50为2.630 mg/mL.