贾国龙 西贝品牌盛名的背后

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮集团 问题专访 国龙 企业学习 试错 定位策略 餐饮连锁企业 同质化时代 餐饮经营 职业经理人
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS972-55

摘要

从最初的＂西贝莜面村＂到＂西贝西北菜＂,再到＂西贝烹羊专家＂,如今又回到最初的招牌。西贝在4年之内换了四次招牌。这其中的考虑是什么？为什么不论招牌变与不变,西贝都一成不变的火爆？西贝最终的定位在哪里？什么才是西贝的核心竞争力？《餐饮世界》杂志就这些问题专访西贝餐饮集团董事长贾国龙先生。