培养基初始pH值和照射光波长对杜氏藻中类胡萝卜素含量的影响

• 作者: 宫平 惠伯棣 王梓
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杜氏藻 类胡萝卜素 叶黄素 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201523034

摘要

研究杜氏藻在实验室培养过程中初始pH值和照射光波长对其体内类胡萝卜素(β-胡萝卜素和叶黄素)积累的影响.在实验中,配制不同初始pH值的培养基,用其培养105 d,测定培养液中藻细胞数和β-胡萝卜素及叶黄素的含量.用pH 7的培养基,在白光(全波)、红光(630 nm)和蓝光(430 nm)照射下培养藻40 d,测定培养液中藻细胞数和β-胡萝卜素、叶黄素的含量.结果表明:1)杜氏藻本身具有调节环境pH值向中性发生变化的能力.培养105 d后,不同初始pH值范围的培养液(pH 10～13、pH 1～3和pH 4～9)中藻养殖密度依次增加.初始pH 4时,培养液中藻细胞数量可达1 851个/mL,达到最大值;初始pH值范围为7～9时,培养液中β-胡萝卜素(0.489～0.561 μg/mL)和叶黄素(0.610～0.700 μg/mL)积累量较高;初始pH值范围为11～13时,单个细胞内β-胡萝卜素(0.603～0.730 ng)和叶黄素(0.897～0.979 ng)积累量较高.2)杜氏藻养殖密度在全波光、红光(630 nm)和蓝光(430 nm)条件下均可增加.红光和蓝光均可诱导单个细胞中β-胡萝卜素和叶黄素积累量增加,蓝光效果最佳,单个细胞中叶黄素含量达到0.524 ng,β-胡萝卜素含量达到0.589 ng.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	王梓	北京联合大学应用文理学院	4	2	1.0	1.0
3	宫平	北京联合大学应用文理学院	22	68	5.0	7.0