过年如何管住嘴?

• 作者: 袁秀贤
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 特别关注:远离节日饮食综合征
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

近八旬的甘爷爷,9年前无明显诱因出现胸闷、胸骨中下段疼痛,伴背痛,症状时有发作,双下肢逐渐出现凹陷性水肿.过年时,与亲朋好友聚会吃饭,少不了大鱼大肉.甘爷爷高高兴兴吃完午宴后,从餐厅走出不到一百米突然倒地,面色苍白、呼之不应,意识丧失、心跳、呼吸骤停,送入医院急诊科抢救. “中华民族的传统习俗过年吃大餐,大量高脂肪、高热量的食物摆上了餐桌,令人的血管内脂质增高,血液黏稠度增加,容易诱发心脏病、中风等疾病,甘爷爷的发病就属这种情况.”广东省营养学会理事、中山大学附属第一医院营养科叶艳彬副教授近日接受记者专访时表示.