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肌原纤维肌病案
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摘要：
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肌原纤维蛋白凝胶研究进展
肌原纤维蛋白
凝胶
影响因素
冻结与解冻处理对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性及分子间作用力的影响
冷冻
解冻
肌原纤维蛋白
凝胶特性
分子间作用力
重组UK114蛋白对宰后牛肉calpain-1及肌原纤维蛋白特性的影响
重组UK114蛋白
牛肉
calpain-1
肌原纤维小片化指数
表面疏水性
pH对羔羊背最长肌肌原纤维蛋白热诱导凝胶的影响
羔羊肉
肌原纤维蛋白
热诱导凝胶
pH
化学作用力
内容分析
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期刊影响力
中国针灸
主办单位：
中国针灸学会
中国中医研究院针灸研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
0255-2930
CN：
11-2024/R
开本：
大16开
出版地：
北京东直门内南小街16号
邮发代号：
2-53
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
9027
总下载数（次）
22
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