鸡蛋带壳水煮更适合中老年人

• 作者: 李楠
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 经济
• 关键词: 鸡蛋 中老年人 生物素 吃法 营养
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: F326.3

摘要

现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指出这些吃法都不对，因为生鸡蛋中的抗生物素蛋白会导致生物素缺乏，对人体有害。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，’有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。