鼠李糖乳杆菌原生质体制备与再生

• 作者: 卢海强 李晨 杨子萱 田晶晶 田洪涛 罗云波 谷新晰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 原生质体 制备 再生
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-46
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.12.006

摘要

目的:以鼠李糖乳杆菌为试验菌株,探究其原生质体制备和再生的影响因素.方法:从菌龄、前处理、溶菌酶浓度及酶解时间等方面研究其对鼠李糖乳杆菌原生质体制备的影响.通过正交试验获得鼠李糖乳杆菌原生质体制备的最优组合,通过添加不同再生稳定剂确定鼠李糖乳杆菌原生质体再生的最适条件.结果:菌龄7h,以1.5％的甘氨酸和0.5 mol/L蔗糖进行前处理,溶菌酶浓度30 mg/mL、酶解时间60 min,在此条件下进行试验原生质体形成率可达97％;同时,以蔗糖作为再生稳定剂的RM1再生培养基,可实现33.8％的原生质体再生率.结论:为实现鼠李糖乳杆菌原生质体转化以及乳酸菌遗传育种提供了技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗云波	中国农业大学食品科技与营养工程学院	257	3241	29.0	44.0
2	田洪涛	河北农业大学食品科技学院	102	1161	19.0	29.0
3	谷新晰	河北农业大学食品科技学院	42	131	8.0	9.0
4	卢海强	河北农业大学食品科技学院	31	54	4.0	6.0
5	李晨	河北农业大学食品科技学院	22	71	5.0	8.0
6	田晶晶	北京农学院食品科学学院	2	5	2.0	2.0
7	杨子萱	河北农业大学食品科技学院	1	3	1.0	1.0