久在山西住，哪能不吃醋

• 来源期刊: 中华活页文选（初二）
• 学科: 教育
• 关键词: 山西人 醋 刀削面 四川人 做菜
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: G623.2

摘要

提到山西，大家首先想到的是什么？是黑漆漆的煤炭，还是加了陈醋的山西刀削面？山西人做菜、吃面必放醋，正如四川人做菜必放辣椒一样。为何山西人对醋如此情有独钟？