新疆手抓饭

• 来源期刊: 新西部（上）
• 学科: 历史
• 关键词: 新疆 维吾尔族 乌鲁木齐 传统习俗 二道桥 大拇指 仪式感 执壶
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: K892.315

摘要

第一次品吃手抓饭是多年前在乌鲁木齐的二道桥，那次由两个维吾尔族朋友陪同，完全依维吾尔族人的传统习俗进食。进门前先执壶净手，脱鞋步入毡毯之上盘腿而坐，以手代筷地用四指抓饭，再用大拇指推入口中，整个进食过程很少言语，颇具仪式感。